こんにちは(*^^*)
ステイホームでお菓子作りが流行っているから小麦粉がスーパーでは品薄ですね！
米粉は少し残っていたので久しぶりに米粉の蒸しパンを作りました(*^ω^*)
『米粉のほうれん草蒸しパン』
甘みはバナナとリンゴとさつまいもでお砂糖は入れませんでした＾＾
素材の甘みのみで♡
グルテンフリーは何年か前に流行りましたね。
私はそこから完全になしにはしないけれど控えるようになりました。
グルテンフリーとは・・・グルテンの含まれる食品を制限すること。
グルテンとは
小麦に含まれるタンパク質です。
グルテニン・グリアジンという２種類のタンパク質が絡み合ってできたものです。
このグルテンは
・分解されにくく小腸にとどまることで悪影響を及ぼす
・小麦粉には食欲を増進する効果や依存につながる作用がある
（グルテンは脳内で麻薬のような働きをする物質）
・血糖値を急上昇させる
と言うような作用があるのでこのグルテンを含む食品を控えることで
♡胃腸の調子が整えられる
♡便秘、下痢の解消
♡疲労回復
♡疲れにくくなる
♡美肌
肌が糖化されるのを防ぐ
♡ダイエット
小麦粉を使った食品には砂糖や脂質が多いのでそれも抑えられる
といった嬉しい効果があります(*^^*)
美容以外にも慢性疲労や頭痛、集中力が続かないなど原因不明の不調が改善される場合もあります。
腸内環境が整うことで便秘の解消にも繋がります♪
この機会に是非、米粉も使ってみてください♡
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